2007年03月22日
芽
発芽玄米づくり
コツがわかってきて 醗酵による風味低下などの失敗は無くなってきた。
しかし
暖かくなってきたせいだろうか
浸漬してからの芽の成長が早い。
24時間経過しないうちに、発芽玄米としてはちょっと伸びすぎなほどになってしまった。
コツがわかってきて 醗酵による風味低下などの失敗は無くなってきた。
しかし
暖かくなってきたせいだろうか
浸漬してからの芽の成長が早い。
24時間経過しないうちに、発芽玄米としてはちょっと伸びすぎなほどになってしまった。
Posted by cirrus at 23:50│Comments(0)
