2007年08月04日
紅茶をつくる3
汁が滲むまで揉んだ茶葉をビニル袋に入れて
袋を膨らませて寝かせる。
この時間に発酵し
酵素が働いて
紅茶の色と香りが作られる
Posted by cirrus at 10:53│Comments(1)
この記事へのコメント
３０分モミモミお疲れ様でした。
茶葉を寝かせる間に自分も寝ちゃいそうだな・・・
茶葉を寝かせる間に自分も寝ちゃいそうだな・・・
Posted by 車力 at 2007年08月04日 11:10
